Crême d'avoine 500 g

La crème d’avoine est une farine sans gluten, qui ne lève donc pas à la cuisson. On la combine à de la farine de blé pour préparer pains et autres aliments levés. Le moulin de Sebrevet vous propose une farine d’avoine préparée à l'ancienne, grillée au feu de bois.

Pour griller l’avoine, on utilise un four de briques réfractaires chauffées directement au feu de bois. Cette technique traditionnelle offre 2 avantages : l'avoine encore protégée par son épaisse cosse conserve toutes ses valeurs nutritives ; la chaleur douce du feu de bois confère à la crème d'avoine un délicieux goût de noisette.

 Conditionnement : 500g – 3 kg – et + sur demande